วิธี หมัก โครง ไก่ ย่าง
สูตรหมักไก่ สำหรับทอด ย่าง | ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน - YouTube
รวมสูตร ซี่โครงแกะ 13 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
- สูตรหมักโครงไก่ย่างโบราณ โครงไก่แดงย่าง ทำกินทำขายได้เลย เมนูสร้างอาชีพ Grill chicken bones|Bambi K - YouTube
- วิธีทำไก่ย่างแดงรถเข็น เมนูสร้างอาชีพพ่วงสูตรหมักไก่
- Asean curriculum sourcebook ภาษา ไทย 4
นำไก่ไปย่างบนตะแกรง หรือในกระทะด้วยไฟอ่อน จนไก่สุกทั่วทั้งสองด้าน หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นนำมาจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ 2. ไก่ย่างนมสด – เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ) – ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ – เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา – น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา – ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา – นมสด 3 ช้อนโต๊ะ – พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ – นมสดสำหรับพรม – ไม้ปลายแหลม 1. ผสมซอสหอยนางรม เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว นมสด และพริกไทยดำ เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1/2 – 1 ชั่วโมง 2. นำเนื้อไก่ไปเสียบด้วยไม้ปลายแหลม แล้วนำไปย่างบนเตา (ขณะย่างให้พรมด้วยนมสด) ย่างจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ พร้อมเสิร์ฟ 3. ไก่ย่างเทอริยากิ – ปีกกลางไก่ 400 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ) – ซอสเทอริยากิ 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา – น้ำมันงา 2 ช้อนชา – ขิงแก่สับละเอียด 2 ช้อนชา – พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา 1. หมักปีกกลางไก่กับซอสเทอริยากิ น้ำตาลทราย น้ำมันงา ขิงแก่ และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-30 นาที 2.
นำเนื้อไก่ไปเสียบด้วยไม้ปลายแหลม แล้วนำไปย่างบนเตา (ขณะย่างให้พรมด้วยนมสด) ย่างจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ พร้อมเสิร์ฟ 3. เจี๊ยบย่างเทอริซับซ้อนิ ใครที่ชอบทานข้าวหน้าไก่ย่างเทอริซับซ้อนิขอแนะนำสูตรหมักไก่ย่างเทอริซับซ้อนิ ทีเด็ดอยู่ตรงที่เนื้อไก่มีแน่นอนความฉ่ำซอส เวลากัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงรสชาติหวานเข้มข้น กลมกล่อม เพิ่มความหอมด้วยงาขาวได้นะคะ ยิ่งถ้าเอาไก่ย่างเทอริซับซ้อนิโปะข้าวสวยร้อน ๆ และมีซุปมิโซะอีกถ้วยคงจะฟินไม่น้อยเลยค่ะ ◆ ปีกกลางไก่ 400 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ) ◆ ซอสเทอริซับซ้อนิ 3 {ช้อนโต๊ะ} ◆ น้ำตาลทราย 2 {ช้อนชา} ◆ น้ำมันงา 2 {ช้อนชา} ◆ ขิงแก่สับละเอียด 2 {ช้อนชา} ◆ พริกไทยดำบดหยาบ 1 {ช้อนชา} 1. หมักปีกกลางไก่กับซอสเทอริซับซ้อนิ น้ำตาลทราย น้ำมันงา ขิงแก่ และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-30 นาที 2. นำสะโพกไก่ไปย่างบนเตา (ขณะย่างให้ทาน้ำที่เหลือจากการหมักเพื่อให้เจี๊ยบชุ่มฉ่ำ) จนสุกเหลืองทั้ง 2 ส่วนหนึ่ง หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จัดใส่สูตร พร้อมเสิร์ฟ 4. เจี๊ยบย่างขมิ้น ไม่หวานิ้นไม่ได้เป็นเพียงสมุนไพรขัดผิวเท่านั้นแต่ยังเอามาหมักไก่ย่างได้สุดๆ เรียกว่า การเลือกอาหารเจี๊ยบย่างขมิ้น ทำง่ายมาก ๆ เข้าสู่ส่วนผสมตัวเอกอย่างผงขมิ้นและเครื่องปรุงต่าง ๆ ลงไปหมักกับเนื้อไก่ เสร็จแล้วเอาไปเสียบไม้ย่างจนสุกก็จะได้เนื้อไก่ร่มเงาเหลืองนวล หอมกลิ่นขมิ้นสุด ๆ ◆ ปีกกลางไก่ 300 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ) ◆ กระเทียม 4 กลีบ ◆ พริกไทยเม็ด 1/2 {ช้อนชา} ◆ ผงขมิ้น 3/4 {ช้อนชา} ◆ ซอสหอยนางรม 1 {ช้อนโต๊ะ} ◆ น้ำตาลทราย 1 {ช้อนชา} ◆ เกลือป่น 1/4 {ช้อนชา} 1.
เข้าสู่กระเทียมโขลก ผงขมิ้น ผงยี่หร่า ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย เมล็ดผักชี กะทิ และนมสดเล็กน้อยลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ โดยประมาณ 12 {ชั่วโมง} 2. นำเนื้อไก่ที่หมักได้ที่แล้วมาเสียบไม้แล้วชุบในน้ำกะทิอุปทานทั่ว 3. พอหมูเริ่มสุกให้ทากะทิซ้ำลงไปอีกครั้ง (เพื่อความนุ่มและไม่กระด้าง) ปิ้งจนสุก จัดใส่สูตร เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะ และน้ำจิ้มอาจาด 8. เจี๊ยบย่างตะไคร้ สมุนไพรไทยอย่างตะไคร้นอกจากทำเป็นยำตะไคร้ หรือเอาไปใส่เป็นเครื่องต้มยำแล้ว ยังเอามาหมักไก่ย่าง เป็นสูตรไก่ย่างตะไคร้ ย่างเสร็จแล้วกลิ่นจะหอมมาก ๆ ยิ่งถ้าได้ตะไคร้หั่นฝอยทอดมากินเคียงด้วยแล้วจะกลมกล่อมมากเลยค่ะ ◆ เนื้ออกไก่ 500 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ) ◆ ตะไคร้หั่นหยาบ 1/4 แก้ว ◆ รากผักชีหั่นหยาบ 1 {ช้อนชา} ◆ กระเทียม 2 {ช้อนชา} ◆ พริกไทยดำเม็ด 1 {ช้อนชา} ◆ เกลือป่นหยาบ 1/4 {ช้อนชา} ◆ น้ำตาลทราย 1 {ช้อนชา} ◆ ซอสปรุงรส 1 {ช้อนชา} ◆ ซอสหอยนางรม 1 {ช้อนโต๊ะ} 1. โขลกตะไคร้ รากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำให้ละเอียดเข้าด้วยกัน 2. ผสมเกลือป่น น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และเครื่องที่โขลกไว้คนให้เข้ากัน จากนั้นนำปีกไก่ลงไปเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที 3.
สูตรไก่ย่างไก่ปิ้งอร่อยเด็ดพร้อมวิธีหมักแบบมืออาชีพทำง่ายขายดีlอร่อยดี - YouTube