วิธี ทํา เกี๊ยว กุ้ง น้ํา
นวดแป้งไปเรื่อย ๆ จนก้อนแป้งมีลักษณะเนียน ไม่เหนียวติดภาชนะ 3. ห่อแป้งด้วยพลาสติก พักไว้ตู้เย็น 20 นาที 4. เตรียมไส้เกี๊ยวจีน โดยผสมเนื้อหมูบด เนื้อปู และผักโขมลวก ในชามผสม คนส่วนผสมให้เข้ากัน โดยเฉพาะเนื้อหมูบดพยายามยีให้ชิ้นเล็ก ๆ ก่อนที่จะปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทย วิธีห่อเกี๊ยวจีน 1. นำแป้งเกี๊ยวจีนที่พักไว้มาคลึงเป็นแท่นยาว ตัดเป็นท่อน และใช้ไม้นวดแป้งคลึงเป็นแผ่นบาง ๆ 2. ทาน้ำที่ขอบของแป้ง แล้วตักไส้ใส่ลงไปตรงกลาง 3. จับตรงกลางแป้งทั้ง 2 ฝั่งมาบีบให้ติดกัน 4. จับจีบโดยเริ่มจากด้านที่ถนัด ดึงแป้งชิ้นบนจากด้านนอกเข้าตรงกลาง แล้วกดให้ติดกับแป้งชิ้นล่าง ทำซ้ำจะได้จีบด้านละ 3-4 จีบ เตรียมไว้ 5. ต้มเกี๊ยวจีน โดยตั้งน้ำร้อนให้เดือด ใส่เกี๊ยวจีนลงไป รอจนลอยขึ้นมาให้ตักขึ้นมาใส่ชาม เทน้ำซุปลงไป ดูวิธีทำ เกี๊ยวน้ำตำรับจีนแท้ เพิ่มเติมคลิก 5. เกี๊ยวหมูนุ่ม ใครอยากลองทำเกี๊ยวเด้งหน้าตาเก๋ ๆ ต้องลองทำตามสูตรนี้เลยค่ะ จับแป้งกุยช่ายมาห่อหมูสับปรุงรส เสร็จแล้วก็เอาไปต้มจนสุก ส่วนผสม เกี๊ยวหมูนุ่ม แป้งกุยช่าย หมูสับปรุงรส แป้งมัน วิธีทำเกี๊ยวหมูนุ่ม 1. ต้มน้ำให้เดือด ค่อย ๆ เทลงลงในแป้งกุยช่าย นวดไปเรื่อย ๆ เหมือนนวดแป้งขนมปัง พอได้ที่แล้วก็พักไว้ โปะด้วยแป้งมันเล็กน้อย กันเหนียวติดมือ พักให้แป้งเย็นตัวลงเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที 2.
5 เมนูเกี๊ยวเด้ง เมนูเด็ดทำง่ายอร่อยแน่นเต็มคำ
โขลกกระเทียม รากผักชี และเม็ดพริกไทย ให้ละเอียด และสับหรือบดไก่กับกุ้งให้เข้ากัน เทเครื่องโขลกลงมาผสมกับไก่สับ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำตาลทราย เติมแป้งมัน นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน 2. นำไก่สับที่หมักได้ที่แล้วมาห่อกับแผ่นเกี๊ยว 3. นำเกี๊ยวไปลวกในน้ำเดือด ประมาณ 1-2 นาที หรือนำไปนึ่งโดยพรมน้ำลงบนตัวเกี๊ยว เพื่อที่แป้งจะได้ไม่กระด้างแล้วนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ทาน้ำมันงาบนตัวเกี๊ยว จัดจานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม (ซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่) ดูวิธีทำ เกี๊ยวกุ้งไก่สับ เพิ่มเติมคลิก 4. เกี๊ยวน้ำตำรับจีนแท้ สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen เกี๊ยวน้ำแบบไทย ๆ ก็ทำกินบ่อยแล้ว คราวนี้ลองมาทำเกี๊ยวน้ำสไตล์จีนกันบ้างดีไหม จุดเด่นของตัวไส้คือใส่เนื้อปูผสมกับเนื้อหมู เติมผักโขมลวกลงไปด้วย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทย ส่วนผสม เกี๊ยวน้ำ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย เกลือ เล็กน้อย น้ำเปล่า 1 ถ้วย เนื้อหมูบด เนื้อปู ผักโขมลวก น้ำซุป วิธีทำเกี๊ยวน้ำ 1. ผสมแป้งสาลีกับเกลือเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าลงไป โดยค่อย ๆ ใส่น้ำลงไปนวดผสมกับแป้งทีละน้อย (สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำได้) 2.
เตรียมตัวให้พร้อม! เปิดครัวทำเกี๊ยวเด้งรัว ๆ กันไปเลย จะกินเดี่ยว กินกับน้ำจิ้ม หรือเติมน้ำซุปก็ได้ เอาเป็นว่าถ้าไม่อิ่มไม่เลิกกินแน่นอน จากที่เคยทำเกี๊ยวน้ำ อาหารจานเดียว มาหลายมื้อ แม้จะอร่อยแต่เนื้อสัมผัสยังไม่เด้งถูกปากเท่าไร กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเกี๊ยวเด้ง มีทั้งเกี๊ยวหมูเด้ง เกี๊ยวกุ้งเด้ง เกี๊ยวกุ้งหมูเด้ง และเกี๊ยวกุ้งไก่เด้ง จะแปลงร่างเป็น อาหารว่าง ก็ได้นะคะ 1. เกี๊ยวหมูเด้ง เริ่มกันที่เกี๊ยวหมูเด้งสุดคลาสสิก ใส่กุ้งหั่นชิ้นผสมกับหมูสับ หมักกับเครื่องโขลกและปรุงรสให้เค็มนิดหน่อย เสร็จแล้วก็เอาไปต้มจนสุกราดน้ำซุป ส่วนผสม เกี๊ยวหมูเด้ง กุ้งสดหั่นชิ้นหรือสับ 50 กรัม หมูบดหรือสับ 100 กรัม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก น้ำตาลทราย แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น รากผักชี 2 ราก ต้นหอมซอย 3 ต้น ผักชีซอย 3 ต้น กระเทียมเจียว กวางตุ้งลวก น้ำซุปกระดูกหมู 2 ลิตร ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกหมู กระดูกหมู แครอต หัวไช้เท้า หอมใหญ่ น้ำเปล่า 2 ลิตร เกลือ วิธีทำเกี๊ยวหมูเด้ง 1. นำกุ้งกับหมูสับหมักกับเครื่องโขลก ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่ตู้เย็นประมาณ 10 นาที 2. ทำน้ำซุปกระดูกหมูโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ช้อนฟองขาว ๆ ออก น้ำซุปจะได้ใส ชิมรสตามชอบ 3.
อ่าน 38. 6k ครั้ง Homework เกี๊ยวน้ำกุ้งหมูสับ ตัวไส้เด้งหนึบกับซุปร้อนๆรสชาติกลมกล่อม ทานคล่องคอ เมนูนี้เด็กๆก็ทานได้นะคะ เพราะหลานสาว 4 ขวบ ก็ชอบทานค่ะ 😊 11 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 8-10 serving หมูสับ 100 กรัม กุ้งแชบ๊วย 300 กรัม ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ กระดูกสันหลัง 1 กก. หัวไช้เท้าหั่นแว่น 1 หัว รากผักชี 3-4 ราก กระเทียมจีนทุบ 2-3 เม็ด พริกไทยขาวเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว - ต้นหอมซอย - ผักกวางตุ้งลวก วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง 1 เตรียมไส้เกี๊ยว โดยสับหมูกับกุ้งรวมกันให้ละเอียด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และแป้งมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไส้เกี๊ยวไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชม. จะทำให้ไส้เกี๊ยวมีความเด้งหนึบ 2 ต้มน้ำเพื่อลวกกระดูกสันหลัง เมื่อน้ำเดือด นำกระดูกสันหลังไปลวก 1 รอบ เพื่อล้างเลือดที่ติดกระดูกซึ่งเป็นตัวทำให้น้ำซุปขุ่น 3 ตั้งหม้อซุป ใส่กระดูกที่ลวกแล้ว หัวไช้เท้า รากผักชี กระเทียมจีน และพริกไทยขาว ลงไป เติมน้ำลงไปและเปิดไฟกลาง รอจนน้ำเดือดค่อยหรี่ไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มนานประมาณ 1 1/2 ชม.
เกี๊ยวน้ำกุ้ง | Thai Food
- Fifty shades of grey เต็ม เรื่อง 2018
- สาระน่ารู้ด้านพลังงาน > พลังงานลม เพื่อการผลิตไฟฟ้า [Engine by iGetWeb.com]
- พี แอนด์ พี อินเตอร์ คอร์ปอเรชั่น
จากนั้นต้มน้ำซุปให้เดือด พอเดือดแล้วจากนั้น ใส่เครื่องปรุงรสน้ำซุปลงไป รอให้เดือดอีกรอบ 12. จากนั้นนำน้ำมันกระเทียมเจียว โรยคลุกเคล้าห้ทั่วๆ แผ่นเกี๊ยวกุ้งที่ต้มสุก เพื่อไม่ให้แผ่นเกี๊ยวติดกัน 13. จากนั้นนำผักกวางตุ้งหั่นลวก และนำเกี๊ยวกุ้งใส่ชามที่เตรียมไว้ 14. จากนั้นตักน้ำซุปที่ต้มเดือด ลงไปในชามเกี้ยวกุ้งน้ำ พอท่วมเกี๊ยวกุ้ง จากนั้นโรยหน้าด้วย ต้นหอมผักชีซอย และกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ 15. จัดเสิร์ฟ เกี๊ยวน้ำกุ้งร้อนๆ เกี๊ยวกุ้งนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เพิ่มรสชาติความเข้มข้นยิ่งขึ้น ก็เติม พริกป่น น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำปลา ลงไปตามชอบ เกี๊ยวน้ำกุ้งหอมๆ รับประทานขณะร้อนๆ เกี๊ยวกุ้งนุ่มๆ กับน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เพิ่มรสชาติความเข้มข้นยิ่งขึ้น ก็เติมพริกป่น น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำปลา ลงไปตามชอบค่ะ t036
